Après le “swamp tour” sur le Lake Martin avec Cory de “Bayou Teche Experience” nous voulions manger rapidement avant de prendre la route en direction de La Nouvelle Orléans . Cory nous a alors indiqué une adresse à Breaux Bridge la ville voisine : “Charlie T’s – Specialty meats-Cajun food”.
Ce sont des petits plats typiques à emporter, des plats cajuns authentiques et faits maison . Il nous a conseillé le boudin de crevettes et le boudin au porc.
On est donc allés chez “Charlie T’s” , nous avons pris deux boudins , un aux crevettes et un au porc, que nous avons mangés sur la route, agrémentés d’une bonne bière achetée dans une station service.
Le boudin cajun n’a rien à voir avec le boudin de chez nous car il ne contient pas de sang , c’est un mélange de crevettes ou porc avec du riz dans un boyau(comme une saucisse) et c’est relevé . On a trouvé ça bon , en plus c’est de la cuisine locale et ce n’est pas envahi par les touristes donc authentique !!!
Voici un aperçu de l’endroit :
Je vous invite à cliquer sur ce lien pour d’autres images :
Ils ont aussi une page Facebook :
CHARLIE T’S – Specialty meats – Cajun food
530 Berard St. – Breaux Bridge – LA 70517
Pour y aller depuis le Lake Martin : prendre Lake Martin Rd puis la 31(Main Hwy) à gauche en direction de Breaux Bridge . Quand vous arrivez en ville la 31 s’appelle alors Main Street. Au croisement de Bridge St. prendre à gauche West Bridge St. puis à droite Berard St. qui est à nouveau la 31 . “Charlie T’s” se trouve au 530 .
Pour ceux qui ne l’ont pas lu , le reportage sur le “swamp tour” en canoë sur le Lake Martin est visible sur ce lien: Swamp tour sur le Lake Martin